Sodium Levulinate
Levulinát sodný
Hodnocení: Výborné
Původ: Rostlinný
Sodium Levulinate je 100% přírodní konzervant získaný ze škrobu a rostlinného inulinu.
Je to jemný konzervační prostředek, který je schopen kontrolovat kolonie mikroorganismů bez změny integrity, barvy nebo pH ostatních složek obsažených v konečném produktu.
Používá se zejména při konzervaci čerstvých surovin.