Sodium Gluconate

Glukonát sodný

 

Hodnocení: Výborné

Původ: Rostlinný

 

Sodium Gluconate je sodná sůl kyseliny glukonové. V potravinářském průmyslu se používá označení E576. Je ve formě bílého prášku, rozpustného ve vodě.

Glukonát sodný se široce používá při barvení textilu, tisku a úpravě povrchové vody kovů.

Používá se také jako chelatační činidlo (váže na sebe těžké kovy), prostředek pro čištění povrchu oceli, čisticí prostředek pro skleněné láhve a jako chelatační činidlo pro průmyslové barvení cementu, pokovování a aluminy.

V kosmetice funguje jako pleťový kondicionér. Stabilizuje produkt a prodlužuje jeho dobu spotřeby.

Spojuje kovové ionty (chelatační účinek), zejména železo a měď v širokém rozmezí pH.

Působí také jako regulátor pH a zároveň zvlhčovač.

Glukonát sodný je přírodní alternativa k syntetickým chelatačním činidlům.