Rumex acetosa

Šťovík kyselý

 

Hodnocení: Výborné

Původ: Rostlinný

 

Rumex Acetosa, česky Šťovík kyselý, je hojně se vyskytující vytrvalá rostlina, která je rozšířená skoro po celém světě.

Roste divoce a většinou je považována za plevel. I přesto má své využití v gastronomii i lékařství.

Z mladých lístků se připravuje polévka nebo mohou být součástí salátů. Listy se také pro svoji osvěžující nakyslou chuť žvýkají.

Šťovík je silný přírodní antioxidant, obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, antrachinony a další organické kyseliny, vitamín A, vitamín C, vitamín B1 a mnohé minerální látky, jako je  draslík, vápník,  železo.

Předmětem sběru jsou hlavně listy, které se mohou používat na různé obklady, čaje a výluhy.

Léčí různá kožní onemocnění, napomáhá jako kloktadlo při ústních aftech.

Extrakt z listů může být i součástí kosmetických produktů, v takovém případě se využívá hlavně pro své antioxidační a antibakteriální vlastnosti.

Zpomaluje stárnutí pokožky, snižuje její podráždění a napomáhá při kožních problémech.