Octyl (Ethylhexyl) Octanoate
Oktyl (Ethylhexyl) oktanoát
Hodnocení: Výborné
Původ: Rostlinný
Ethyl oktanoát, také známý jako ethylkaprylát, je ester mastné kyseliny vytvořený z kyseliny kaprylové a ethanolu.
Používá se v potravinářském průmyslu jako příchuť a v parfémovém průmyslu jako vonná přísada.
Je přítomen v mnoha druzích ovoce a alkoholických nápojů a má silnou vůni ovoce a květin. Používá se při tvorbě syntetických ovocných vůní