Octyl (Ethylhexyl) Octanoate

Oktyl (Ethylhexyl) oktanoát

 

Hodnocení: Výborné

Původ: Rostlinný

 

Ethyl oktanoát, také známý jako ethylkaprylát, je ester mastné kyseliny vytvořený z kyseliny kaprylové a ethanolu.

Používá se v potravinářském průmyslu jako příchuť a v parfémovém průmyslu jako vonná přísada.

Je přítomen v mnoha druzích ovoce a alkoholických nápojů a má silnou vůni ovoce a květin. Používá se při tvorbě syntetických ovocných vůní