Ethyl Acetate

Etyl acetát

 

Hodnocení: Dobré

Původ: Chemický

 

Vůně a rozpouštědlo používané v lacích na nehty, odlakovačích, parfémech. Také pro vytváření aromatických kompozic jako rozpouštědla pro éterické a základní oleje.

Tato bezbarvá kapalina má charakteristickou sladkou vůni (podobnou hrušce) a používá se v lepidlech, odlakovačích na nehty a při procesu dekofeinace čaje a kávy.

Ethylacetát je ester ethanolu a kyseliny octové; vyrábí se ve velkém měřítku pro použití jako rozpouštědlo.

Ethylacetát je nejběžnějším esterem ve víně, je produktem nejběžnější těkavé organické kyseliny - kyseliny octové a ethylalkoholu generovaného během fermentace.

Vůně ethylacetátu je nejživější u mladších vín a přispívá k obecnému vnímání „ovocnosti“ ve víně