Distarch Phosphate

Škrobový fosfát

 

Hodnocení: Dobré

Původ: Rostlinný

 

Základ pudrů, prášek odpuzuje olej i vodu.

"Modifikovaný škrob". Pojivo, protispékavé činidlo, absorbent.

Distarch fosfát, E1412 ve schématu E čísel potravinářských přídatných látek, je modifikovaný škrob.

Ten není absorbován intaktně střevem, ale je významně hydrolyzován intestinálními enzymy a poté fermentován intestinální mikroflórou.