Distarch Phosphate
Škrobový fosfát
Hodnocení: Dobré
Původ: Rostlinný
Základ pudrů, prášek odpuzuje olej i vodu.
"Modifikovaný škrob". Pojivo, protispékavé činidlo, absorbent.
Distarch fosfát, E1412 ve schématu E čísel potravinářských přídatných látek, je modifikovaný škrob.
Ten není absorbován intaktně střevem, ale je významně hydrolyzován intestinálními enzymy a poté fermentován intestinální mikroflórou.